История возникновения Дома Calvet относит нас к 1818 году, когда Jean-Marie Calvet, основатель компании, поселился сначала в местечке Tain L’Hermitage, где находились виноградники, принадлежащие его родителям, а затем и в самом центре провинции Бордо. Jean-Marie Calvet обладал глубокими познаниями в области виноделия, и в отличие от других «негоциантов», он сам с огромным увлечением начал производить вина, что было большой редкостью.
В настоящее время «Calvet» занимает ведущее положение в винодельческих регионах Франции. Так, в Бордо компания работает в самых престижных «apellations». Значительных успехов компания добилась и в провинции Бургундия, где насчитывает около 11 «appellations» от Pommard до Chablis. Не осталось без внимания и Maconnais и Beaujolais, на территории которых Calvet производит вина в 7 основных и самых известных апеласьонах. «Calvet» стало первой компанией в Бордо, гарантирующей качество производимой продукции. В компании существует собственный Свод правил, соблюдение которых гарантирует производство только высококачественной продукции. Свод содержит 40 основных положений, которые должны неукоснительно соблюдаться. Производство вин «Calvet» строго регламентировано.
Купажирование и выдержка вина осуществляется только в месте нахождения компании. Вина выдерживаются только в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев. Как правило, процесс выдержки продолжается один год, после чего вино выдерживается в бутылках в течение нескольких месяцев. На этапе купажирования и выдержки, вино проходит контрольную дегустацию от 7 до 11 раз. На протяжении нескольких лет Главным энологом Дома «Calvet» является очаровательная испанка Пас Эспехо (Paz Espejo), признная экспертами как великолепный мастер своего дела. Вина, созданные под ее руководством занимают самые престижные места на международных выставках и конкурсах.
Линейка вин Calvet представленная в нашей компании DDS+:
• Reserve
• Conversation
• Varietal
• Calvet Crémants de Bordeaux
• French Regions