Что такое «WINE CRIME» — винное преступление? «Crime» в словосочетании — это ни в коем случае не «преступление», единственный верный перевод названия — «винная шалость». Это лёгкое сухое освежающее розе для приключений в компании друзей. Это вино, что рождает истории, которые потом ещё долго вспоминают смеясь».
История винодельни Крама Чептура начинается с 2005 года. Сегодня, после 10 лет существования, винодельня Ceptura Winery имеет производственную мощность в 10 миллионов бутылок в год, винодельню, которая обеспечивает переработку 10 000 тонн винограда за сезон, емкость хранения примерно 6 миллионов литров вина и современное технологическое оборудование.
Винодельня оснащена самым современным оборудованием от ведущих европейских производителей, благодаря чему производственный процесс практически полностью автоматизирован.
Важную роль в развитии вкусовых качеств вина играет его выдержка в дубовых бочках. Таким образом, вино приобретает насыщенный вкус и особый аромат. Винодельня Ceptura имеет бочки, произведенные французскими плотниками — они считаются лучшими в мире.
Винодельня Ceptura использует систему холодного розлива, которая позволяет сохранить уникальные природные качества вина и благодаря которой сохраняются вкус и аромат свежих ягод, а также все питательные вещества, необходимые для организма.
После того, как фрукты наполнены вкусом и обработаны, созревание и розлив в бутылки усиливают их и сохраняют полный и безошибочный вкус.
Винодельня Ceptura находится в Чептуре, в самом сердце виноградника Деалу Маре в уезде Прахова — одном из самых известных винодельческих регионов Румынии, обладающих уникальным потенциалом винификации благодаря особому микроклимату.
Только здесь солнце купает земли и виноградники на 14 дней в году больше, что делает эту землю идеальной для выращивания некоторых сортов винограда, подобных тем, что в знаменитом винодельческом регионе Франция (Бордо). Почвенные условия и структура позволяют выращивать европейские сорта винограда.