Биттер Ангостура – самый популярный битттер в мире. Он обладает ярким пряным ароматом и насыщенным красно-коричневым цветом.

Angostura – крепкая ароматная настойка, содержащая 45% спирта. По характеристикам Ангостура относится к биттерам – горьким травяным настойкам. Точная рецептура хранится в строжайшем секрете и известен не более, чем 4 людям на земле.

История. Биттер Ангостура изобретен в 1824 году доктором Йоханом Готтлибом Зигертом как лекарственное средство от жара, болей в желудке и икоты. Микстура пользовалась такой популярностью, что в 1930 году наладили серийное производство. Несмотря на то, что этот биттер стал популярен во всем мире, изготавливает его только одна компания (знающая секретный рецепт), расположенная на острове Тринидад – House of Angostura.

Этот биттер не пьют в чистом виде, а добавляют в кофе, выпечку, разнообразные блюда. Он стал неотъемлемым ингредиентом многих коктейлей, в частности таких известных, как Манхэттен, Олд Фешн и др.