Стремительная популяризация ночных клубов в Японии толкнула главного аклогиганта страны на создание нового напитка. И в конце 70-ых компания Suntory начала выпуск ярко-зеленого ликера в маленькой текстурированной бутылке.
Напиток быстро стал хитом: Мидори получил статус короля коктейлей и символом ночной жизни Японии. Азиатский ликер через несколько лет стал шлягером и для Европейского рынка, попав за барные стойки лучших заведений.
Причина такой популярности кроется во фруктовой основе ликера. Японцы первыми начали широко использовать дыню для приготовления алкогольных напитков. Но ошибочно полагать, что сырьем служит именно мякоть фрукта: для его изготовления используется только кожура плодов. При этом по вкусу он больше напоминает банан.
Для напитка характерен сладкий вкус и низкая крепость (20%). Изначально производился только в стране восходящего солнца. Однако позже производственные мощности компании были перенесены в Мексику, а затем во Францию.
В чистом виде практически не употребляется. Сочетается в коктейлях с ромом, фруктовыми соками, в частности, с апельсиновым.