OUZO 12 производится в Греции по оригинальному рецепту с 1880 года. Это традиционный греческий напиток.

OUZO 12 возникла в Константинополе, ныне известном как Стамбул, на ликероводочном заводе Калояннис (Kaloyannis Distillery) и получила свое название от «Бочки №12».

Ouzo – в переводе означает «анис», который и является основным ингредиентом для создания напитка.

Узо 12 изготавливается из воды, высококачественного спирта из мелассы (продукт производства свекольного сахара), ароматических пряностей наивысшего качества (фенхель, анис, анис звездчатый, кардамон, мускатный орех, корица) и сахара. В процессе двойной дистилляции используется в 2 раза больше пряностей, чем в более дешевых продуктах одноразовой перегонки, что значительно усиливает вкус и аромат напитка. Ouzo 12 содержит исключительно натуральный анетол — ароматическое вещество из фенхеля, аниса и аниса звездчатого, которое придает водке уникальный аромат и окрашивает напиток в белый цвет при смешивании с водой.

На данный момент Ouzo 12 является самой популярной анисовой водкой в мире.
С 1999 года бренд Ouzo 12 принадлежит Gruppo Campari — известнейшему во всем мире производителю вин, крепких спиртных и безалкогольных напитков. Фирма была основана в 1860 году Гаспаром Кампари, который изобрел рецепт легендарного биттера, названного в его честь. После смерти Гаспара управление организацией перешло к его сыну — Дэвиду, сделавшему огромный вклад в расширение производства и развитие популярности продукции компании.