Винокурня Окентошан основана предположительно в 1800 году, но под именем «Auchentoshan» она заработала с 1834 года. В переводе с гэльского это означает «угол поля». Сам завод расположен в низменности севернее Глазго, а источник потребляемой воды — Cochna Loch — находится в горах. Особенностью завода является применение тройной дистилляции, в отличие от общепринятой двойной. Завод был приобретен, восстановлен и переоборудован Эди Кэрнсом в 1969-м. Тогда же завод переименовали и стали называть «Auchentoshan». В 1984 году завод был куплен компанией «Morrison Bowmore», которая десять лет спустя стала дочерней компанией японской корпорации «Suntory». «Suntory», которой уже принадлежали заводы Bowmore на острове Айла и Glen Garioch в Хайленд, быстро вывела «Окентошан» в победители, создав бренд с большой репутацией.