Основанный в 1899 году, бренд Suntory возник из мечты Синдзио Тории, который в возрасте двадцати лет стремился создавать оригинальные японские напитки, вдохновленные богатством природы Японии и мастерством «монозукури» — философией, акцентирующей внимание на достижении совершенства, деталях и высоком качестве. Преодолев многочисленные трудности, он осуществил свою мечту, основав производство вина, виски и бренди, а также запустив Hermes Vodka — первую водку Suntory Vodka в 1956 году.

Сегодня мы с гордостью представляем японскую крафтовую водку Haku. Название Haku® символизирует происхождение и мастерство изготовления этого премиум-напитка. Кандзи (японский иероглиф) для Haku® переводится как «белый». Однако японский язык придает этому знаку несколько значений. Если прочитать его как «широ», оно будет означать «белый», но в контексте «хаку» этот термин приобретает более глубокое значение. Он укоренен в термине «хакумай» (白米), который означает японский белый рис — основной ингредиент этого напитка. Одновременно «хаку» ассоциируется с концепцией «Junpaku» (純白) — чистоты и блеска, что отражает преданность искусству производства, которое включает тщательную фильтрацию через бамбуковый уголь для достижения непревзойденного мягкого, шелковистого финиша.

Сначала белый рис ферментируется с использованием специальной закваски, создавая массу, которая затем перегоняется через дистилляторы для получения рисового спирта. Этот процесс осуществляется в Кагосиме на острове Кюсю — регионе, известном своими традициями производства рисового спирта. Затем спирт перегоняется во второй раз с использованием двух различных методов, которые придают напитку насыщенный аромат и объем, после чего его смешивают и фильтруют на заводе Suntory в Осаке. Этот уникальный процесс производства для Suntory сохраняет и усиливает тонкий, сладкий и деликатный вкус риса.