Bowmore – один из самых известных во всем мире виски с острова Islay, поскольку входит в десятку лидеров по продаваемости среди скотчей. Дистиллерия была основана в 1779 году в городе Баумор. Ее особенностью является четкое следование традициям производства виски. Так, целых 3 этажа завода предназначены для сушки ячменя старинным методом – ячмень рассыпается на полу и переворачивается деревянными лопатами, как и двести лет назад.

Свой самобытный «айловский» вкус виски приобретает в процессе выдержки. Помещения для выдержки расположены ниже уровня моря и за долгие годы практически ушли под землю. Вкус виски Bowmore богат на морские оттенки – йод, водоросли, морская соль. Торфяной аромат приобретается на этапе соложения ячменя, который просушивается торфом. И все же этот виски гораздо более мягкий и тонкий, чем другие сорта с острова Islay.

В 1963 году Стэнли Моррисон основал компанию Morrison Bowmore Distillers Ltd, которая стала активно продвигать виски Bowmore на международном рынке. Сегодня на дистиллерии производится виски различной выдержки.