Bowmore – один з найвідоміших у всьому світі віскі з острова Islay, оскільки входить до десятки лідерів з продажу серед скотчів. Дистилерія була заснована 1779 року в місті Баумор. Її особливістю є чітке дотримання традицій виробництва віскі. Так, цілих 3 поверхи заводу призначені для сушіння ячменю старовинним методом – ячмінь розсипається на підлозі та перевертається дерев’яними лопатами, як і двісті років тому.

Свій самобутній «айловський» смак віскі набуває у процесі витримки. Приміщення для витримки розташовані нижче за рівень моря і за довгі роки практично пішли під землю. Смак віскі Bowmore багатий на морські відтінки – йод, водорості, морська сіль. Торф’яний аромат набувається на етапі складання ячменю, який просушується торфом. І все-таки цей віскі набагато м’якший і тонший, ніж інші сорти з острова Islay.

У 1963 році Стенлі Моррісон заснував компанію Morrison Bowmore Distillers Ltd, яка стала активно просувати віскі Bowmore на міжнародному ринку. Сьогодні на дистилерії виробляється віскі різної витримки.