Ardmore Distillery — шотландська винокурня, що виробляє односолодовий віскі в стилі Highland. Вона розташована в селищі Кеннетмонт (Kennethmont), на сході регіону Спейсайд, неподалік від кордону з Highland. Це дуже мальовниче місце, оточене зеленню і гірськими ланцюгами. Ardmore Distillery заснована в 1898 року Адамом Тічер (Adam Teacher), син засновника відомого бренду купажованого віскі Teacher’s Highland Cream. У своїй історії Ardmore Distillery змінювала власників кілька разів. На початку XX століття, вона належала компанії Johnnie Walker, а в середині століття її купила фірма Teachers & Sons. З 2014 року власником є Beam Suntory.

Ardmore Distillery зазвичай використовує ячмінь, який вирощують на фермах поблизу пивоварні. Таким чином, вони контролюють якість сировини і зменшують відстань між полями і пивоварнею, що дає змогу зменшити витрати на транспортування.

Ardmore Distillery залишається однією з небагатьох винокурень у Хайленді, яка спеціалізується на торф’яному віскі, що надає її продуктам унікальності серед шотландських односолодових віскі. Однак, він не такий димний, як у інших шотландських віскі, що робить його більш доступним і приємним для багатьох палат. Ardmore Distillery працює за старовинними методами виробництва віскі, але водночас використовує сучасні технології. Наприклад, вони зберігають віскі в бочках з-під шеррі та портвейну, що робить його більш насиченим і складним за смаком.

Популярні релізи

• Ardmore Legacy – помірно торф’яний, з нотами ванілі та спецій.
• Ardmore Traditional Peated – класичний торф’яний вираз.
• Ardmore 12 Year Old Port Wood Finish – витриманий у бочках з-під портвейну.
• Ardmore 20 Year Old – довго витриманий варіант із багатшим смаковим профілем.

Використання у купажах

Віскі Ardmore є основним компонентом у складі купажованого віскі Teacher’s Highland Cream, що відомий своєю димністю і багатим смаком.