Бренд текіли Sauza має багату історію, яка почалася у 1873 році, коли Дон Сеніобіо Сауза заснував винокурню La Perseverancia в мексиканському штаті Халіско. Він став одним із перших виробників, хто експортував текілу до США, що допомогло популяризувати цей напій за межами Мексики.
Пізніше його онук, Дон Франциско Хав’єр Сауза, продовжив справу, вдосконалюючи процес виробництва та зробивши текілу доступнішою для масового ринку. Sauza також стала піонером у використанні автоклавів для швидшої обробки агави, що відрізняло її від традиційного методу випікання в печах.
Сьогодні Sauza входить до числа найвідоміших брендів текіли у світі, а її продукція варіюється від класичної Sauza Silver до преміальної Sauza Hornitos. Бренд залишається символом мексиканської культури та спадщини.